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Descripció
Bovril, con una larga tradición de más de 100 años en las cocinas profesionales, está elaborado con un 41% de caldo de carne reducida y sin conservantes. Aporta color y sabor rustido a guisos, salsas, carnes a la plancha, steak tartar, etc. Beneficios: - Con 32% de huesos y carne de vacuno es ideal para aportar sabor cárnico extra. - Disolución instantánea. Múltiples aplicaciones: fondos y guisos de carne, marinados, asados y horneados. - Una reducción extrema que llega a ser una pasta pegajosa debido a la concentración de colágeno y de los aminoácidos. - Un alto impacto en sabor cárnico tostado a la vez que un color oscuro propio de elaboraciones cárnicas muy reducidas, sabrosas, intensas de extrema concentración.
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